Tarvuz

Tarvuz: tetiklantiruvchi yoz lazzati

Botanika nomi: Citrullus lanatus

Tavsif:

Tarvuz – shirin, tetiklantiruvchi ta’mga ega yirik, suvli meva. Uning qalin, yashil qobig’i (tashqi teri) va qora urug’lar bilan qoplangan jonli qizil yoki pushti go’shti bor. Go’sht asosan suvdan (taxminan 92%) iborat bo’lib, uni namlovchi va chanqoqni bosuvchi gazak qiladi.

Oziqlanish qiymati:

Tarvuz nafaqat mazali, balki muhim oziq moddalarga ham boy. Bu yaxshi manba:

* Vitamin C: Immunitet funktsiyasini, kollagen ishlab chiqarishni va temirning so’rilishini qo’llab-quvvatlaydi.
* Vitamin A: ko’rish, hujayra o’sishi va immunitet salomatligi uchun muhim.
* Kaliy: qon bosimi va mushaklar faoliyatini tartibga solishga yordam beruvchi elektrolit.
* Magniy: energiya ishlab chiqarish, asab funktsiyasi va mushaklarning bo’shashishi uchun zarurdir.
* Antioksidantlar: likopen va sitrulin kabi turli xil sog’liq uchun foydalar, jumladan yurak salomatligi va yallig’lanishni kamaytirish bilan bog’liq.

Salomatlik foydalari:

* Hidratsiya: Tarvuz tarkibidagi suv miqdori ko‘p bo‘lganligi sababli, tarvuz sizni namlikni saqlashga yordam beradi, bu umumiy salomatlik va farovonlik uchun juda muhimdir.
* Yurak salomatligi: Tarvuz tarkibidagi likopen va sitrulin qon oqimini yaxshilashga, qon bosimini pasaytirishga va yurak xastaliklaridan himoya qilishga yordam beradi.
* Mushaklarni tiklash: Tarvuz sharbati tarkibidagi sitrulin tufayli mashqdan keyin mushaklarning og’rig’ini kamaytirishga yordam beradi.
* Teri salomatligi: Tarvuz tarkibidagi A va C vitaminlari kollagen ishlab chiqarishni rag’batlantirish va quyosh ta’siridan himoya qilish orqali terining sog’lom bo’lishiga yordam beradi.
* Ovqat hazm qilish salomatligi: Tarvuzda ovqat hazm bo’lishiga yordam beruvchi va muntazamlikni ta’minlaydigan tola mavjud.

Tanlash va saqlash:

* O‘lchamiga ko‘ra og‘ir va bir xil shaklga ega bo‘lgan tarvuzni tanlang.
* Pastki qismida kremsi sariq dog’ni qidiring, bu uning tokda pishganligini ko’rsatadi.
* Urganda xira ovoz pishganlik belgisidir.
* Butun tarvuzlarni xona haroratida saqlang.
* Tarvuzni kesib olingandan keyin muzlatgichda saqlang va bir necha kun ichida iste’mol qiling.

Tarvuzdan lazzatlanish usullari:

* Yangi bo’laklar yoki kublar
* Tarvuzli salat
* Tarvuz sharbati yoki smetana
* Grilda pishirilgan tarvuz
* Tarvuz sharbati yoki muzqaymoq
* Yogurt yoki don uchun to’ldirish sifatida

Qiziqarli faktlar:

* Tarvuz texnik jihatdan meva bo’lib, bodring, qovoq va qovoq kabi bir oilaga tegishli.
* Tarvuzning 1200 dan ortiq navlari bor, ularning o‘lchamlari, shakli va go‘shti rangi har xil.
* Tarvuzning birinchi hosili taxminan 5000 yil avval Misrda qayd etilgan.
* Tarixdagi eng og’ir tarvuzning og’irligi 350 funtdan oshdi!

Umuman olganda, tarvuz sog’liq uchun juda ko’p foyda keltiradigan mazali va to’yimli mevadir. Bu ajoyib yozgi taom va issiq havoda nam va salqin qolishning ajoyib usuli.