Olma

Olma: boy tarixga ega bo’lgan maydalangan va to’yimli meva

Botanika nomi: Malus domestica

Tavsif:

Olma yumaloq mevalar bo’lib, yupqa, qutulish mumkin bo’lgan teriga va tiniq, suvli go’shtga ega. Ularning har biri o’ziga xos ta’mi, rangi va tuzilishiga ega bo’lgan keng assortimentda mavjud. Mashhur olma navlari orasida Red Delicious, Gala, Granny Smit, Fuji va Honeycrisp mavjud. Olma yangi, pirog va shirinliklarda pishiriladi, soslar va murabbolarda ishlatiladi va sidrga presslanadi.

Oziqlanish qiymati:

Olma muhim oziq moddalar bilan to’ldirilgan bo’lib, ularni sog’lom va mazali tanlov qiladi. Ular yaxshi manba hisoblanadi:

* Elyaf: Olmada eriydigan va erimaydigan tolalar ko’p bo’lib, ular ovqat hazm qilish tizimini mustahkamlaydi, qondagi qand miqdorini tartibga soladi va to’liqlik hissini uyg’otadi.
* Vitamin C: Immun funktsiyasini va kollagen ishlab chiqarishni qo’llab-quvvatlaydigan antioksidant.
* Kaliy: Qon bosimi va mushaklar faoliyatini tartibga solishga yordam beradi.
* Vitamin K: Qon ivishi va suyak salomatligi uchun zarur.
* Antioksidantlar: Olma tarkibida turli xil antioksidantlar, jumladan quercetin va katexin mavjud bo’lib, ular hujayralarni shikastlanishdan himoya qiladi va surunkali kasalliklar xavfini kamaytiradi.

Salomatlik foydalari:

* Yurak salomatligi: Olma tarkibidagi tolalar va antioksidantlar xolesterin darajasini pasaytirish, yallig’lanishni kamaytirish va yurak sog’lig’ini yaxshilashga yordam beradi.
* Ovqat hazm qilish salomatligi: Olma tarkibidagi yuqori tola miqdori muntazam ichak harakatiga yordam beradi va sog’lom ichak mikrobiomasini qo’llab-quvvatlaydi.
* Og’irlikni boshqarish: olma kaloriyalarda past va ko’p tolaga ega, bu ularni vaznni boshqarishda yordam beradigan to’ldiradigan va qoniqarli gazak qiladi.
* Qon shakarini nazorat qilish: Olma tarkibidagi tolalar qondagi qand miqdorini tartibga solishga yordam beradi, bu diabet yoki diabetga chalinganlar uchun foydalidir.
* Nafas olish salomatligi: Tadqiqotlar shuni ko’rsatadiki, olma muntazam ravishda iste’mol qilish o’pka faoliyatini yaxshilaydi va astma va boshqa nafas olish muammolari xavfini kamaytiradi.
* Miya salomatligi: Olma tarkibidagi antioksidantlar miya hujayralarini shikastlanishdan himoya qiladi va kognitiv funktsiyani yaxshilaydi.

Tanlash va saqlash:

* Qattiq va ko’kargan yoki dog’siz olmalarni tanlang.
* Teri silliq va yorqin rangli bo’lishi kerak.
* Turli xil olma navlari turli darajadagi shirinlik va achchiqlikka ega. O’zingizning didingizga qarab tanlang.
* Olma xona haroratida bir necha kun yoki muzlatgichda bir necha hafta saqlanishi mumkin.

Olmalardan lazzatlanish usullari:

* Yangi to’g’ralgan yoki qo’lda yeyilgan
* Olma pirogi, maydalangan va tiniq
* Olma sousi
* Olma yog’i
* Olma sharbati
* Salatlar
* Smoothies

Qiziqarli faktlar:

* Olma Markaziy Osiyoda paydo bo’lgan deb ishoniladi.
* Xitoy dunyodagi eng yirik olma ishlab chiqaruvchisi.
* Olmaning 7500 dan ortiq navlari ma’lum.
* Olma ko’plab madaniyatlarda bilim va vasvasaning ramzi hisoblanadi.
* Olma suvda suzadi, chunki ular taxminan 25% havo.

Umuman olganda, olma ko’p qirrali va to’yimli meva bo’lib, ko’plab sog’liq uchun foyda keltiradi. Ularning shirin va maydalangan ta’mi, ta’sirchan ozuqaviy profili bilan birgalikda ularni sog’lom ovqatlanish uchun mashhur va qimmatli qo’shimcha qiladi.